Добавить в избранное
Лечение гастрита Все про лечение гастрита и язвы

Фарш из куриных желудков и свинины

Рецепты первых блюд для больных гастритом

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения гастрита и язвы наши читатели успешно используют Монастырский Чай. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

суп с крупно порезанными овощами и фасольюЧеловек, которому «посчастливилось» обзавестись гастритом, вынужден в корне пересмотреть своё меню.

загрузка...

«Как же быть? – переживают больные, узнав, что им придётся придерживаться строгих правил питания, — Неужели теперь придётся всю жизнь сидеть на овсянке и пустых супчиках?»

Давайте попробуем решить возникшую проблему и познакомимся с отдельными секретами диетической кухни.

В нескольких статьях мы предлагаем вам описание вполне аппетитных и относительно безвредных блюд.

Кроме этой публикации читайте подборки рецептов:

  • вторых блюд при гастрите;
  • полезных десертов;
  • салатов.

Берите рекомендации на заметку, однако помните: они могут оказаться неуместными при каких-то осложняющих обстоятельствах — наличии рефлюкса, нарушениях кислотности и др. В любом случае желательно сначала проконсультироваться с лечащим врачом, и только потом опробовать тот или иной рецепт.

Теперь — ближе к теме. Суп при гастрите желательно кушать каждый день во время обеда. Бульон помогает мягко подготовить желудок к перевариванию пищи, стимулирует выделение желудочного сока.

Рецепты диетических супов при гастрите

В период обострения диета должна быть очень жёсткой. Многим больным разрешают есть на первое только слизистый суп — не очень вкусный, зато безвредный.

Как варить слизистые супы?

Такие первые блюда готовят на основе крупяного отвара — овсяного, рисового, пшеничного. Крупу варят в относительно большом объёме некрепкого бульона (овощного или мясного) долго, в среднем на протяжении часа. Затем содержимое кастрюльки пропускают через марлю либо сито. Используют не густые остатки, а именно жидкость.

В отвар добавляют немного сливочного масла, иногда — яйцо либо взбитую яично-молочную смесь. Можно использовать сахар, соль.

Обратите внимание: рис даёт лёгкий закрепляющий эффект. При склонности к запорам лучше отдать предпочтение традиционной овсяной крупе.

Блюда на период ремиссии

Куриный суп для тех, у кого гастрит 

Разморозить курятину, очистить мясо от кожи (кушать куриную кожу ни в коем случае не следует, поскольку она очень жирная). Вскипятить воду и сварить из курицы бульон (здесь и далее — бульон должен быть не слишком крепкий, разбавленный). Ближе к концу варки подсолить, добавить морковь, сельдерей и петрушку. Пока бульон доходит до кондиции, приготовить очень густую рисовую кашу — начать на воде, а доварить на молоке. Добавить в кашу сырое яйцо и сливочное масло. Из массы скатать некрупные шарики. Шарики обвалять в муке и обварить в бульоне.

Суп-пюре из яблок и помидоров

Сварить бульон на основе говядины. Добавить тёртую морковь. Помидоры и яблоки (из расчёта по двести грамм на полкило мяса) промыть, разрезать на 4-6 долек, добавить в бульон). Спустя 30 минут протереть смесь через сито и вновь довести до кипения. Подавать с белыми сухариками.

Рыбный бульон с яйцом

Сделать бульон из нежирной рыбы, моркови и картофеля. Через ситечко пролить в кипящую воду сырое яйцо, перемешать, посолить.

Рисовый суп

Сварить бульон из мяса.  Мясо убрать, в бульон всыпать рис.  По готовности процедить рис, измельчить его, вернуть в отвар. Добавить в кастрюлю пассерованные морковь и — если нет соответствующего запрета от врача — лук. Посолить. Сдобрить небольшим количеством масла. Аналогично варится перловый суп.

Щи «Летняя свежесть»

Приготовить мясной бульон. Добавить в него нарезанный молодой картофель, натёртую морковь. Перед концом варки всыпать свежую белокочанную капусту, помидоры дольками, петрушку и укроп. Соль – по вкусу. Чем меньше, тем лучше. Перец исключается.

Бульон «Капустный» (примечание: нежелателен при частой отрыжке, метеоризме или изжоге)

Потребуется два вида капусты – белокочанная и брокколи. Нарежьте ту и другую не слишком мелко, опустите в кипящую воду, добавьте покрошенную кубиками морковку. Можно добавить свежую зелень, которую ваш желудок переносит без проблем – например, укроп. Чуть-чуть посолить.

Борщ для гастритников

Сварить несколько головок свёклы, остудить. Покрошить в закипающую воду картофель, морковь — мелкими кубиками. В последнюю очередь потереть и положить в суп свёклу, немного соли и сахара. В готовый бульон можно покрошить пол яйца, приготовленного вкрутую, и ложку сметаны. Мясо замените на фрикадельки из домашнего фарша.

Заметим, что овощной суп при гастрите можно готовить по довольно свободной рецептуре, главное — не усердствовать с острыми овощами (луком, чесноком, редькой) и по возможности сильно измельчать компоненты. К овощам не воспрещается добавить овсяной крупы. Она сделает блюдо сытным.

Можно ли при больном желудке грибной суп? Как правило, нет. Грибы — очень специфический продукт, они плохо перевариваются. Тяжесть в животе после них иногда чувствуют даже люди с абсолютно здоровым ЖКТ.

Сладкие блюда на первое при гастрите

Суп овсяный с фруктами

Несколько ложек овсяной крупы (в зависимости от размера кастрюли) сварить в кипящей воде; покрошить в отвар яблоко (яблоки, отметим, используются при воспалениях желудка как самостоятельное лекарство), грушу.  Посолить, подсластить. После добавления фруктов варить не более пяти минут. Подавать со сливочным маслом.

Суп молочный с манкой

Вскипятить воду с молоком, добавить сахара и соли. Крупу (2-4 ложки – в зависимости от размера кастрюльки) всыпать в воду, помешивая. Отдельно в подогретом молоке взбить яйцо.  Массу влить в кастрюлю с манкой. Кушать с маслом.

Чтобы было вкуснее и полезнее

  • В любой из перечисленных супов можно всыпать домашние пшеничные гренки;
  • В обед следует съедать не более одной тарелки супа, особенно если вы намерены помимо него кушать второе блюдо;
  • Исключаются слишком горячие или холодные супы, жирные супы со шкварками, острые приправы;
  • Готовить лучше не на заправках, а на свежих овощах – так удастся сохранить в пище витамины.
  • Протереть овощи, мясо и рыбу после варки — очень хорошая идея. Не поскупитесь приобрести блендер.

Приятного аппетита!

питание при гастрите

Лечение диареи у взрослых в домашних условиях

Диарея или понос представляет собой состояние с характерной частой дефекацией, изменением параметров общей каловой массы из твердого состояния в жидкое. Симптомы, сопровождающие диарею, в большинстве случаев имеют указанный вид:

  • Острая боль в области желудка;
  • Возникновение колик;
  • Чувство тошноты, рвотные позывы;
  • Повышенная температура тела;
  • Слабость.

Диарея у человека

Виды, причины возникновения расстройства подразделяются по факторам:

  • Возникновение симптоматики становится следствием инфекционного заболевания.
  • Вследствие возникновения аллергической реакции на продукты питания, упомянутый вид диареи называется алиментарный.
  • Наличие заболеваний желудочно-кишечного тракта, принимающих непосредственное участие в пищеварительном процессе.
  • Диарея, вызванная отравлением токсическим веществом, к примеру, ртутью, мышьяком.
  • От постоянного применения медикаментозных средств. В большинстве случаев возникает состояние вследствие продолжительного лечения антибиотиками, нарушающими естественную микрофлору кишечника.
  • Малоприятный симптом нередко вызван психическими, эмоциональными расстройствами, постоянным стрессом.

Важно запомнить, что от расстройства больше всего страдают дети, пожилые. Так как у пожилых людей, малышей при диарее развивается обезвоживание, способствующее различным необратимым последствиям, летальному исходу.

Когда пора обратиться за медицинской помощью

При жидком стуле рекомендуется обратиться за медицинской помощью людям старше шестидесяти лет.

У взрослых при расстройстве поводом для посещения медицинского специалиста становятся явно выраженные симптомы:

  • Выход вместе с поносом гнойных слизистых, кровяных образований.
  • Не останавливается в течение двух суток.
  • Жидкий кал имеет темно коричневый оттенок, напоминающий деготь. Состояние возникает при желудочно-кишечном кровотечении.
  • При сильной, режущей боли в области живота медицинская помощь обязательна.
  • Значительное повышение температуры тела, более 38 градусов.
  • От частого поноса возникло сильное обезвоживание. Организм в последнем случае нуждается в медикаментозном лечении.

Лекарственные средства

Когда возможно самостоятельное лечение

Самостоятельно вылечить в домашних условиях диарею возможно, если симптом протекает без температуры, сильной, режущей боли, рвотного рефлекса, указывающего на серьезное заболевание.

Чтобы избавиться от поноса, рекомендуется запомнить основные принципы лечения:

  • Щадящий режим дня, отсутствие физической нагрузки.
  • Строгое диетическое питание.
  • Предотвращая обезвоживание, рекомендуется много пить.
  • Выполнять лечение при помощи медикаментозных препаратов либо народными средствами.

Методы лечения диареи в домашних условиях

Лечить диарею в домашних условиях без лекарств помогут лучшие народные способы, собранные предыдущими поколениями. Домашние лекарство помогает остановить жидкий стул, безопасно для организма.

В первую очередь рекомендуется принимать как можно больше чистой питьевой воды. Справиться с обезвоживанием поможет домашнее средство. В литр кипячёной воды вводится половина чайной ложки соли, соды. Полученный раствор хорошо восполняет водно-солевой баланс при поносе. Его пьют маленькими порциями в течение дня. За 1 день рекомендуется приготовить несколько порций раствора. Допустимо давать в качестве питья ребёнку.

Солевой раствор

Чтобы быстро избавиться от диареи взрослым, можно попробовать народные методы, останавливающие недомогание:

  • От жидкого стула хорошо помогает крахмал. Потребуется сделать раствор, состоящий из половины стакана кипячёной воды и чайной ложки картофельного крахмала. Выпить рекомендуется за один прием. Полученному средству свойственно крепящее действие, сравнимое с медикаментозными средствами.
  • Справиться с болезнью поможет высушенная жёлтая пленка, снятая с куриных желудков. Предварительно куриные желудки промываются, пленка аккуратно снимается, высушивается при помощи бумажного полотенца. Высушенная пленка размельчается скалкой. Принять полученный порошок рекомендуется в количестве столовой ложки на стакан теплой воды. Если не удалось прекратить понос, необходимо съесть такое же количество порошка с водой на следующие сутки.
  • Победить диарею без таблеток поможет крепкий черный чай, рекомендуется употреблять вместе с сахаром. От сильного поноса, вызванного инфекционным заболеванием, народный рецепт не поможет.
  • С диареей рекомендуется бороться при помощи луковой шелухи. Чашку очищенной луковой шелухи заливают литром воды, кипятят в течение пяти минут. Полученный отвар настаивают 15 мин, после процеживают ситом или марлевой тканью. Рецепт поможет восстановить стул. Рекомендуется принимать полученный отвар несколько дней. Луковая шелуха
  • Первая помощь дома от рвотного рефлекса, тошноты, сильной диареи – лимонная кислота, лимонный сок. Для средства рекомендуется взять стакан теплой питьевой воды, столовую ложку лимонного сока либо столовую ложку лимонной кислоты. Компоненты тщательно перемешиваются, медленно выпиваются. После питья не рекомендуется принимать пищу в течение часа.
  • Длительный закрепляющий эффект возможно получить при помощи кожуры граната. Ее рекомендуется измельчить при помощи блендера. Две столовые ложки полученной гранатовой смеси смешиваются со стаканом питьевой воды, потом смесь выдерживается на плите 30 мин. Полученный отвар процеживается, принимается по две столовые ложки за полчаса до принятия пищи.
  • Срочно убрать неприятные симптомы сможет мята. Столовую ложку измельчённой мяты заливают 250 мл кипящей воды, оставляют настаиваться в течение 30 мин. Настой процеживается, употребляется маленькими порциями до завтрака, ужина. Средство помогает избежать отрыжки, газообразования и других дискомфортных ощущений в желудочно-кишечном тракте.
  • После поноса рекомендуется попить отвар из коры дуба. Чайная ложка измельчённого порошка заливается 250 мл чистой воды, выдерживается на огне десять минут. Полученный отвар принимается по столовой ложке, трижды в день. Ребенок не должен употреблять такой отвар, полученное средство слишком сильное.

Народными методами возможно провести лечение диареи, но человек должен быть осведомлен, какие препараты следует держать в домашней аптечке для чрезвычайной ситуации. Рекомендуется помнить, что хроническая болезнь, вызывающая сильный понос, лечится исключительно под наблюдением врача!

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения гастрита и язвы наши читатели успешно используют Монастырский Чай. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Медикаментозные средства для быстрой остановки диареи в домашних условиях

Нижеприведенные препараты рекомендуется употреблять при поносе, если отсутствуют сторонние симптомы. В противном случае необходима консультация врача.

  • Остановить жидкий стул, вызванный кишечной инфекцией, по силам Смекте. Порошок разрешён к употреблению детям с момента рождения. Препарат справляется с поносом, изжогой, отрыжкой, тошнотой.
  • В качестве таблеток рекомендуется использовать Лоперамид, Имодиум, Супреол. Симптоматика инфекционного заболевания проходит в течение нескольких часов.
  • В качестве адсорбирующего средства подойдет активированный уголь. Если стула не было пару часов, уголь не рекомендуется дополнительно употреблять, уголь вместе с токсичными веществами выводит из организма полезные витамины, микроэлементы.
  • Снять спазм, боль поможет но-шпа. Препарат разрешён для всех людей, плюс во время беременности.
  • Для восстановления водно-солевого баланса рекомендуется использовать Регидрон.
  • Креон поможет восполнить недостающие ферменты, улучшить пищеварение, снять нагрузку с желудочно-кишечного тракта.

Если прошло более трех дней от начала возникновения диареи, рекомендуется сделать обследование, посетить лечащего врача.

Добавить комментарий

Ваше имя

Ваш комментарий